Wie kommt der Honig ins Glas?

Die Bienen vom AWO Kinder- und Jugendbauernhof in Kiel-Mettenhof waren fleißig! Wie kommt der Honig ins Glas? 🍯

Die Kieler AWO Bienen waren fleißig 🐝 Im Kieler Stadtteile Mettenhof befindet sich der AWO Kinder- und Jugendbauernhof! Es handelt sich dabei um eine offene pädagogische Einrichtung für Kinder und Jugendliche nach dänischem Vorbild und ist in dieser Form einmalig in Schleswig-Holstein.

Neben des pädagogischen Alltags, steht natürlich die Pflege und Versorgung der großen und kleinen Tiere des Hofes, inklusive unserer Bienen 🐝 im Mittelpunkt! Jedes Jahr, am Ende des Sommers steht die große, gemeinsame mit den Kindern, durchgeführte Honigernte auf dem Programm.

Die Honigwaben sind nun gut gefüllt und werden aus dem Bienenstock entnommen und sofort geschleudert. Wabe für Wabe gibt nun das flüssige Gold ab. Die Sammelbehälter füllen sich mit dem reinen naturbelassenen #Honig .Durch Sieben werden Verunreinigungen entfernt. Die Konsistenz des Honigs hängt von der weiteren Behandlung ab. Unser AWO Blütenhonig kristallisiert nach ein paar Tagen bereits aus und ist dann ein fein cremiger Blütenhonig mit einen wundervollen Geschmack. 🍯 unsere Bienen leben in einer geschützten naturbelassenen Umgebung.

Der AWO Kinder- und Jugendbauernhof leistet damit einen wichtigen Beitrag zum Bienenschutz, Erhalt der Artenvielfalt Und unseres Ökosystems. Honig galt bereits in der Steinzeit (12000 Jahre vor unserer Zeitrechnung) als Nahrungsmittel und auch im alten Ägypten war das Bienenerzeugnis als Nahrungsmittel beliebt. Die Welthungerhilfe hat im Rahmen der UN Millenniumsziele die Bienenhaltung in Tadschikistan gefördert. Arme Familien konnten so durch die Bienenhaltung Nahrungsmittel für den Eigenbedarf produzieren und gleichzeitig durch den Weiterverkauf Geld verdienen. So besteht die Möglichkeit aus eigener Kraft die Lebensbedingungen zu verbessern.

Wir als AWO unterstützen die #agenda2030 mit ihren 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung und tragen mit unserer Arbeit zum sozialen und ökologischen Wandel bei.